もともと20代前半で体調を大きく崩した時に鍼治療と断食で宿便が出てから劇的に体調が良くなり、鍼治療の先生の指導の元、消化に負担がかからない様に炭水化物を一年半抜いて9キロ痩せて体質改善に成功した経験から「食事でこれだけ身体が変わるとは！」と感動しマクロビオティック、スーパーフード、薬膳、漢方などの資格を取得ました。

その後自分の身体と対話し、体調を崩した1番の原因は白砂糖の害による影響が大きいと紐解き息子のためにももっと知識を深めたいとお友達で見た目も中身も心も綺麗でピカピカの室谷真由美ちゃんが代表をつとめるビューティーフード協会のスィーツプロを取得させていただきました。

母子ともにアレルギーはないのですが、「外でのNGを設けない為に、お家では整える場としての習慣を身に付けて欲しいんだ、知識が増え選択肢が増えるのはとても幸せな事なんだよ」と伝えながら”からだとこころに優しいveganスィーツ”を作ってあげられる事が出来てしみじみ受講出来て良かったと思っています！

娘が生後半年で食物アレルギーになりました。子育て中卵、乳製品が食べれない中、パテシエで働いていた時にお客様から言われた一言がずっと残っていました。
『アレルギーの子供にも、こうやって綺麗なショーケースから選ばせてあげたいの。』
今までの仕事を生かして何か出来る事があるのではないか、娘にも食べさせてあげたい。というのがきっかけです。

植物性のお菓子、料理について全く無知から始まりました。同じ同郷でヴィーガンの第一線でご活躍されている室谷真由美さん直々、マンツーマンでのご指導は見た目の美しさが所作にも現れ、贅沢な学びの時間でした。
受講後もお店に来てくださったり、サポートというか親身に気にかけて頂いて、真由美さんの元学んでよかったと心から思います。是非受講者が増え、益々食に関して関心を持つ方が増える事を願います。

自宅で、美、食、低アレルゲンに特化した食を伝えるお料理教室を開く夢の実現のために、参加しました 自身が小 麦アレルギーになり、健康で安全な食に関心が高まりました。色々と調べていくうちに、 健康食というとプレーンで質素なものをイメージしがちだったのが、もっとカラフルでスイーツも充実のビューティーフードを知り、受講しました。

自分のやりたい方向性がはっきりして、今後について具体的にイメージできるようになりました。 これまで不安だらけだった「新しいチャレンジ」が、受講を通じて自分が進んでいる道に自信と確信が持てました。 取得後、ホームパーティー＆料理教室からスタートし、 最終的には、英語のスキルも生かして海外で日本発のビューティーフードを伝えていきたいと考えています。 それに向けて、更に知識と経験、英語もブラッシュ アップしていきたいと思います。

体調の悩みがあったことから、マクロビオティックを学び、食が心とつながっていることを経験から感じました。食の大切さをまず身近な人に伝える活動を始めたいと、ビューティーフードパーティーに参加するようになり今後は自分がビューティーフードを伝える側となるために、より深く学びたいとの想いから、受講しました。

一人では気づかなかった自分のことや、食の伝え方など、授業の一つずつにとても深い学びがありました。食のことだけ、料理のことだけ、コーチングなど、単体のものはありますが、総合的に自分をプロデュースする、具体的にそれを演習で行っていく体験ができる講座は、なかなか他にはありません。とても良い経験になりました。ビューティーフードパーティーや料理教室を自分で主催することだけがコーディネーターの活動ではなく、その良さを積極的に伝えて一人でも多くの人に参加してもらったり、自分で活動したい人を増やしたりするための、環境づくり、バックアップというのも重要な活動だと思いました。今後、自信をもってビューティーフードを伝えたり、広めていきたいと思います。

以前より、自分でヴィーガン＆グルテンフリーのお菓子を作ってみたりしていましたが、上手くいかなかったり、毎度出来上がりが違う、、、等、失敗の繰り返しでした。そこで、やはりプロの方から実際に基礎から学びたいと思いました。ヴィーガンで且つグルテンフリーのスィーツ集中講座を開講されているのはこちらだけだったのと、習いたいスィーツがすべて網羅されていました。また、ビューティフードのサイトから室谷真由美さんを知ることになり、室谷さんがフェイスブックでヴィーガンスタイルを素敵にご紹介されているのがとても魅力的でした。

講義と実習の両方をしっかり学べたことが良かったです。また、少人数なので講師の方に細かく見ていただけたのは本当に貴重だと思いました。質問もたくさんでき、体得できたと思います。ネットや本で見て自分一人で作るときには決して分からない、テクニックをたくさん教えていただけました。
一緒に参加された方とも知り合いになれ、今後もビューティスィーツをとうしてご縁を大切したいです。 素敵な皆様と一緒に学ばせていただけましたことを、とても嬉しく思っております。

資格を生かし、自宅で講座を開講できるようになれば嬉しいです。また、スィーツをどこかで販売できる場所や機会があれば嬉しいです。ヴィーガンやベジタリアン、自然食を取り入れたライフスタイルは、ご自身と大切なご家族やお子様の健康と美のためになること、動物と環境にも優しい、素晴らしいライフスタイルだと思います。今の時代、食物や素材を意識することがとても大切。ビューティフードのスィーツ は人々を惹きつける魅力があるので、興味を持ってもらう良い機会になりやすいと思いました。

心と体に優しいスイーツが大好きで、教わったスイーツとともに、いつかそこに行くと安心し、一人でも多くの方と幸せの分かち合いができるようなサロンが出来たらいいなと思って、受講しました。

初中上級を、約1カ月にわたり受講しました。なかなかハードな日々でしたが、講師・スタッフの皆さんのお陰さまで、素晴らしい日々と素敵な経験をいただきました。 本当にありがとうございます。

作るレシピは、どれも素敵で美味しいスイーツばかりで、また素材の講義や、実践的な実習と、どれもこれも満足度が高く、感謝しきれないくらいです。 ヘルシー素材で、「こんなに美味しいスイーツが出来るなんて★」と感動しっぱなしでした。

修了後も興奮は冷めず、「何度でも参加したいなぁ」と講座の感動を思い出しながら、早速、復習のお菓子作りをしたく思っております。 これから学んだことを生かして、色々なスイーツに挑戦できたらと思っております。 またビューティーフードパーティーなどにも参加していきたいと思っております。

これまでマクロビオティックやベジタリアンのスイーツレッスンはよく通ってきましたがよくあるデモンストレーション形式の講座は、その場にいることに満足し、帰ってスイーツは作らず、全く身に付きませんでした。ビューティーフードを広めるまゆみさん、世界一のパティシエだと思う武井さんの元で、少人数制、全て自分で作り上げるスイーツ講座ということで、受講を決めました。

「作る楽しさ」と、「提供する立場の楽しさ」が、両方得られるレッスンです。今回の講座は一日7時間の授業のうち5時間以上、毎回5～８種類のスイーツをプロのアドバイスをいただきながら自分の力で作る講座で、作る楽しさを存分に体験できました。この講座のように、ほぼマンツーマン、かつ、ほぼすべて自分の手で作り上げる講座ははじめてで、ディプロマをいただいた後の今でも、ぜひまた受講させていただきたいと感じています。講座が終わっても手が覚えていて、帰りがけにあれを作ろう、こんな風に応用しようと、イメージが膨らみ、材料を買う時間から、試作に集中する時間にも、今までにない充足感がありました。

また、三日間に分かれている講座には、講座内容をアレンジして、自作スイーツを作ってくる宿題があり、その宿題に取り組む中で、提供する楽しさも教わりました。自作スイーツの宿題があることで、どうしたら他人に喜んでもらえるスイーツになるのかを真剣に考え、美味しいと思えるものを試作し続ける時間、そして当日ドキドキしながら試作を提供する瞬間は、まさに作り手の楽しさだと思います。また、プロの講師、受講仲間から直接感想やアドバイスを頂けるのもとてもいい経験となりました。

単にお菓子を食べることに幸せを感じていた女子から、お菓子を作ることで他人を幸せにしたいと思える女子に変えてくれたこの講座は、自分にとっての原点であり、他のかたにもぜひ一度受講していただきたいと思います。

パンマイスターの資格を持ち、パンのお教室をしています。お教室の中で、キレイになる食の知識を活かし、伝えて生きたい、との思いから受講しました。

本当に好いタイミングでした。 3人の子ども達のおやつ作りから、パン作りを始めて１０数年。パンの講師をしながら、友人や周りの方にパンやお菓子を焼いていたのですが、材料について美容や健康について疑問も多く、もっとそうした知識を学びたいと思っていた時に、フェイスブックで「ビューティ―フード」を知り、受講しました。 まさに学びたいことを学べたので、本当に楽しかったです。 『情報を理解する根拠』を知ることが出来ました。