資格養成講座

養成講座開催日程

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ビューティーフード資格概要

ビューティーフード講座について

私たちはみな自然の一部であることを理解し、 自然に合わせて食べることで心身を快適にし、 生命力を呼び覚ます食「ビューティ―フード」について学び、食でキレイを育て、広める人を養成します。

養成講座

「ビューティーフード・コーディネーター プライマリー™」(全4コマ 計10時間)

ビューティーフードの基礎知識を学びます

ビューティーフード実践のための基礎知識、料理をマスターします。
土台となるマクロビオティックの基本を学びます。

対象:今日から生活にとり入れたい、食でキレイになりたい、キレイになる食を伝えたい全ての方

条件:どなたでも受講できます(未成年の方は保護者の同意が必要です)

    講座概要

  • 「ビューティーフード基礎講座」2h
  • 「ビオ・マクロビオティック理論」2h
  • 「ビューティーフードクッキング」3h
  • 「陰陽五行体質診断」3h

修了者 ディプロマ発行

「ビューティーフードの教科書」(ビューティーフードの基礎をまとめたテキスト)を使用した、
講座の開催ができる

詳しいプログラム等はこちらから

「ビューティーフードグルテンフリースイーツ・プロ™」(全6コマ計4日間)

スイーツづくりのスキルを学ぶ

ビューティーフードスイーツ(マクロビオティック・ビーガン・グルテンフリーに対応する、ダイエットスイーツ)の視点、食材の知識、実習による基本技術を学び、ご自身や周囲のために作ったり、料理教室などで教えたり、提案ができる人材を養成します。
ビューティーフードの食材をつかったスイーツの作り方を各専門講師の指導により学びます。
少人数制(6人定員)。全て調理実習で、お一人ずつ全工程を行います。(3日間 全16種 ※うち3種類のみデモ)

対象:キレイになるスイーツ・ダイエットスイーツ・おもてなしスイーツを学んで周囲の方に役立てたい、お料理教室で教えたい方、レシピやメニュー提案などされたい方

条件:スイーツづくりに関心があり、ご自宅などでも作られる方。※各単発受講可

料理スキルを学ぶ

専門講師

  • マクロビオティック・ビーガンスイーツパティシエ 武井和也
  • ビューティーフード研究家 室谷真由美
  • 認定ビューティーフードインストラクター 高橋思歩
  • 認定ビューティーフードインストラクター 松村佳子

初①②・中① 修了者 「ビューティーフードジュニアグルテンフリースイーツ・プロ™」ディプロマ発行

中②上級①② 修了者 「ビューティーフードグルテンフリースイーツ・プロ™」ディプロマ発行

詳しいプログラム等はこちらから

「ビューティーフードクッキング・プロ™」(全9コマ計9日間)

ビューティーフード料理の知識・スキルを学ぶ

ビューティーフード料理(マクロビオティック・ビーガン・グルテンフリーに対応する、おもてなし料理)の視点、食材の知識、実習による基本技術を学び、ご自身や周囲のために作ったり、自宅でもてなすホームパーティーや、料理教室などで伝えることができる人材を養成します。

内容:
①ビューティーフード(3日間) マクロビオティックの視点から見た、自然と調和した食材の選び方・料理
②ヴィーガン(3日間)  動物性を使った料理を、植物性のみの料理に代替する知識・料理
③グルテンフリー(3日間) GFの基礎知識 小麦粉類を使った料理を、米粉料理(GF)に代替する知識・料理
計 9日間

上記料理を専門講師の指導により学びます。

少人数制(6人定員)。全て調理実習で、お一人ずつ全工程を行います。
(9日間 全種 54レシピ ※うち18レシピはレシピ紹介のみ)

対象:キレイになる料理・ダイエット料理・自然と調和した料理・おもてなし料理を、皆で囲んで楽しみたい、ホームパーティーをはじめビューティーフード・パーティーを通して伝えたい、お料理教室で教えたい方など

条件:お料理に関心があり、ご自宅などでも作られる方。※各単発受講可

専門講師

  • ビューティーフード研究家 室谷真由美
  • マクロビオティック/ビーガン/米粉料理 講師 潟山公美

BF3日間・GF3日間・VE3日間 修了者 「ビューティーフードクッキング・プロ™」ディプロマ発行

詳しいプログラム等はこちらから

「ビューティーフード・コーディネーター™」(全4日間計28時間)

ビューティーフードを伝える、コーディネート・プレゼンテーションする力を養成します。
(ビューティーフード公認教室 または 協会公認ブロガー 資格認定)

ビューティーフードの知識を深め、伝える力を養成します。 またレシピ、メニュー開発、ビューティ―フードパーティーのプロデュース演習などを通し、それぞれのシーンや生活に 合わせたコーディネート法、提案力を養います。

対象:キレイになる食のメニューやレシピの提案、情報発信などの活動を始めたい方
スイーツプロおよびクッキングプロ修了者で協会公認教室および公認ブロガー取得を目指す方

条件:以下のいずれかの条件を満たす方

  1. ビューティーフード・コーディネーター プライマリー™修了者
  2. ビューティーフードグルテンフリースイーツ・プロ™修了者
  3. 3. ビューティーフードクッキング・プロ™修了者
  4. マクロビオテック、ローフード、ベジタリアンを通学講座で学んだ経験をお持ちの方・資格をお持ちの方

    講座概要

  • ビューティーフード理論(マクロビオティック・陰陽五行)・キレイになる食べ方と食材の知識
  • コーディネート力(ビューティーフードパーティー主宰術・盛り付け・色彩)
  • プレゼンテーション力(レシピ作成・メニュー企画・情報発信術・写真撮影術)
  • コーディネーターとして活動するための、それぞれのライフスタイル・個性を生かすブランディング

専門講師

  • 写真撮影術 SASAKI Nobuyuki(プロカメラマン)
  • ブランディング 岡志寿子(NPOソーシャルエデュケーション協会 代表理事
  • 盛り付け・色彩技術 鈴木 隆之(料理人)

AO検定合格者 「ビューティーフード・コーディネーター™」資格認定

詳しいプログラム等はこちらから

「ビューティーフード・インストラクター™」(全3日間計18時間 ※検定含む)

認定校・認定講師としてビューティーフード公式プログラムの講座を主催するインストラクターを養成します。

認定講師として、マクロビオティックをベースとしたビューティーフードの基本を教える「BFCプライマリー™養成講座」、 およびビューティーフード・スイーツを教える「ビューティーフードグルテンフリースイーツ・プロ™」、ビューティーフード料理を教える「ビューティーフードクッキング・プロ™」、を主催する講師を養成、認定します。

対象:協会認定 ビューティーフード認定校および認定インストラクターを目指す方

受講条件:それぞれ以下を満たす方 (及び同等と協会が認める方)

認定ビューティーフードインストラクター(ビューティーフードプライマリーの主催ができる)
 ①ビューティーフードプライマリー有資格者(又は※マクロビオティック有資格者)
 ②ビューティーフード・コーディネーター™有資格者

認定ビューティーフードスイーツ・インストラクター(ビューティーフードGFスイーツプロの主催ができる)
 ①ビューティーフードグルテンフリースイーツ・プロ™またはクッキング・プロ™有資格者
 ②ビューティーフード・コーディネーター™有資格者
 ③認定校にて規定の授業数を修了した方

認定ビューティーフードクッキング・インストラクター(ビューティーフードクッキングプロの主催ができる)
 ①ビューティーフードクッキング・プロ™有資格者
 ②ビューティーフード・コーディネーター™有資格者
 ③認定校にて規定の授業数を修了した方

    講座概要

  • インストラクションスキル(ビューティーフード講座の講義ポイント、授業計画、ティーチングスキル・クッキングデモ演習)
  • 講座開講法(目標設定・ターゲット・講座スタイル・開催場所・時間・集客法・受付法・事業計画)
  • 活動計画(アクションプランづくり・活動シミュレーション・インストラクターとしてのブランディング)
  • インストラクター実習
  • 上記について、カスタマイズで実施

AO検定合格者
「ビューティーフード・インストラクター™」
「ビューティーフードスイーツ・インストラクター™」
「ビューティーフードクッキング・インストラクター™」
 認定校・認定講師

詳しいプログラム等はこちらから



  • 資格者の責任
  • 資格保有者は、ビューティーフードとそれに関わる食べ物や料理について正しく伝えていく責任を負います。誤った知識の伝達、不適切な行為、法令または公序良俗に違反する行為により、第三者、当検定事務局に対して迷惑をかける行為があった場合には、資格を剥奪されることがあります。迷惑行為により第三者に損害を与えた場合、資格者はその責任と費用において解決を図るものとし、当検定事務局に一切の迷惑をかけないものとします。著しく当資格の名誉若しくは信用を傷つけた場合、損害賠償請求を行うことができるものとします。