ビューティーフード・パーティー

ビューティーフードオフィシャルスタッフ

チーフディレクター 西口 エリナ

西口エリナ
名前
西口 エリナ
血液型、性別、出身地
A型・女子・神戸
Birthday
12月15日
趣味は
観劇
好きな食べ物は
メロン
好きなビューティーフードやお薦め食材は何ですか?
甘酒。醗酵食品であり、天然の甘味料として重宝しています。ドレッシングやデザートに使っています。
ビューティーフードに出会って変わったことはありますか?
伝統調味料の美味しさ・風味の豊かさを知り、おソースやドレッシング・漬けだれなどは既製品を買わずに自分で作れるようになりました。
今では、栄養やそれぞれの持つ風味などを考慮しながら組み合わせを楽しんでいます。
科学調味料や加工食品を摂らなくなってから、花粉症も治り、お肌に透明感が出たように感じます。
最近はまっていることは
鎌倉・三浦・藤沢などの神奈川県産のお野菜とワインのマリアージュ
座右の銘
一時が万事
ビューティーフードについて
ビューティーフードは私たち人間に優しいだけでなく、広く捉えれば、地球環境にも優しいお食事だと思います。
私はビューティーフードに出会ったことで、苦手だったお料理が好きになり、食材やその品質・生産者の方や提供店の方々など 「食」を取り巻く環境について深く考えるようになり、そこから、これまでに無かった世界が広がりました。
沢山の方々にビューティーフードを知って頂き、日々の生活に取り入れて頂く事で、その人の健康や美容のみならず 社会全体が明るく活き活きと元気になって行くことに繋がって行くと思います。